A tenger gyümölcsei saláta, más néven franciául „salade de fruits de mer” egy ínycsiklandó fogás, mely a tenger gyümölcseinek és friss zöldségeknek ízletes kombinációját kínálja. Ez a recept gazdag és kiegyensúlyozott ízekkel rendelkezik és valódi gasztronómiai élményt nyújt a tenger gyümölcsei szerelmeseinek.
Ebben a fogásban a hámozott kagylók, garnélarák és tintahal darabok együttesen adják a tengeri élvezeteket. A paradicsom és az uborka frissességet kölcsönöz a salátának, melyet salátalevelek és rukkola egészítenek ki.
Az egész ételt egy frissítő citromos olívaolajos öntet koronázza meg, mely megemeli az ízeket és összekapcsolja az összetevőket egy ínycsiklandó egésszé.
A tenger gyümölcsei saláta nem csak finom, de könnyű és egészséges is. Ideális választás egy könnyű ebédre vagy vacsorára, különösen a melegebb hónapokban.
Tenger Gyümölcsei Saláta – Salade de Fruits de Mer
Hozzávalók
- 150 g hámozott kagyló
- 150 g tintahal darabok
- 150 g hámozott garnélarák
- 2 db paradicsom
- 1/4 fej saláta
- rukkola levelek
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 citrom leve
- bors ízlés szerint
- só ízlés szerint
Elkészítés
- A fokhagymát apróra vágjuk majd serpenyőben némi olívaolaj hozzáadásával, alacsony lángon 1 percig pirítjuk.
- Ezután hozzá adjuk a hámozott kagylót, garnélarákot és a tintahal darabokat, majd sütjük 10 percen keresztül.
- Közben az uborkát és a paradicsomot megmossuk, felszeleteljük szeletekre, majd előveszünk egy salátástálat és belehelyezzük a felvágott zöldségeket.
- Ezután hozzáadjuk a saláta és rukkolaleveleket, majd ráborítjuk a tenger gyümölcseit a tálban lévő zöldségekre.
- Egy kis tálban összekeverünk olívaolajat, citromlevet, sót és borsot. Ezt a a keveréket ráöntjük a salátára.
- Jól összekeverjük az összetevőket, majd tálaljuk az ízléses tenger gyümölcsei salátát.
