Nizzai Saláta, a tartalmas Salade Niçoise
A salade niçoise a dél-franciaországi Nizza városából származik, a francia konyha egyik ikonikus fogása. A 20. század eleje óta méltán népszerű világszerte és számos szakács (mint például Gordon Ramsay vagy Jamie Oliver) repertoárjában megtalálható. A hagyománytisztelők és az újítók évtizedek óta nem tudnak egyetérteni abban, hogy a klasszikus Nizzai Saláta mit tartalmazzon. A tradicionálisak szerint …